Paleo dieet: gezond of niet?

Het leven volgens de paleo filosofie heeft de laatste jaren een enorme vlucht genomen. Steeds meer mensen kiezen er voor om zich op een bewuste manier bezig te houden met voeding, bewegen, afvallen en hun gehele lifestyle hierop aan te passen. Een vegetarische of veganistische manier van leven kennen we al langer en begint steeds normaler te worden, het lijkt er echter op dat het Paleo dieet hier ook aan toegevoegd kan worden en dat het meer is dan slechts een tijdelijke trend.

Oorsprong van het Paleo dieet

Het Paleo dieet staat ook wel bekend als het jager- verzamelaarsdieet en is gebaseerd op de manier waarop onze voorouders zich voedden in de oertijd. Het gaat hier om het paleolithicum om precies te zijn, de periode waaraan dit dieet zijn naam heeft ontleed. De basis van deze manier van eten is dat onze lichamen nog niet gewend zijn aan het “nieuwe” eten wat we de afgelopen eeuw hebben ontwikkeld, met meer bewerkt voedsel en halffabricaten. Deze moderne voedingsmiddelen zouden volgens de volgers van dit dieet een verklaring kunnen zijn voor veel moderne welvaartsziekten.

Het dieet werd in de jaren ’70 van de 20e eeuw al ontwikkeld, maar werd eind jaren ’90 pas echt populair. De basis is om alle bewerkte en kunstmatige voeding die we zo gemakkelijk tot onze beschikking hebben te vermijden en hier puur en natuurlijk voor in de plaats te gaan eten. Bestond het voedingsmiddel bij onze voorouders al, dan ben je vrij om het te eten. Zo niet, dan blijf je er ver vandaan. De lijst met producten die wel en niet zijn toegestaan bij het volgen van het paleo dieet is als volgt:

Wat is wel toegestaan bij het Paleo dieet?

1. Eiwitten: deze heb je nodig voor de opbouw van spieren en andere cellen. Bovendien krijg je na het eten van eiwitten sneller een verzadigd gevoel, waardoor je minder vlug vol zult zitten.
2. Groenten & fruit: om aan je vitamines, mineralen en antioxidanten te komen zijn groenten en fruit onmisbaar, in ieder dieet eigenlijk!
3. Gezonde vetten: niet alle vetten zijn slecht, we hebben ze tenslotte nodig om onze hersenen draaiende te houden. En door het eten van goede vetten voorkom je overgewicht, hart- en vaatziektes, diabetes en kanker.
4. Vlees, vis en eieren vormen een grote basis binnen het paleo dieet en zijn absoluut toegestaan, mits de dieren gras hebben gegeten (graan veroorzaakt namelijk bij dieren dezelfde darmproblemen als bij mensen).

Wat is niet toegestaan bij het Paleo dieet?

1. Graanproducten en soja: graanproducten zijn binnen het paleo dieet bewerkt voedsel, hetzelfde geldt voor sojaproducten. Dat betekent geen brood, pasta maar ook geen rijst.
2. Zuivel: al het zuivel dat we eten is bewerkt; dus kaas, melk en alle andere afgeleide zuivelproducten zijn niet toegestaan omdat de mensheid vroeger nog geen idee had wat je allemaal met melk kon doen.
3. Bewerkte producten: denk hierbij vooral aan alle geraffineerde voedingsmiddelen, waarvan we stiekem soms al weten dat ze niet altijd goed voor ons zijn. Koekjes, snoep, zoutjes, maar ook brood, pasta en zuivel horen hier bij.
4. Nachtschadefamilie: deze term is misschien niet direct bij iedereen bekend, maar in de groep horen producten als de aardappel, tomaat, paprika en aubergine. De meningen over deze voedingsmiddelen zijn echter verdeeld: volgens sommigen hoef je nachtschades alleen uit je dieet te schrappen als je last hebt van auto-immuunziektes. Dit komt door de aanwezigheid van bepaalde stoffen, die voor andere mensen juist weer erg gezond zijn en een goede bron van vezels en diverse voedingsstoffen vormen. Ons advies: kijk eerst hoe je lichaam reageert op de afwezigheid van nachtschades. Merk je geen verschil, dan kun je deze producten weer voorzichtig in je voedingspatroon opnemen.

Is het Paleo dieet goed voor je?

De pluspunten van een paleo dieet lijken als je de lijst hierboven bekijkt vanzelfsprekend. Meerdere onderzoeken claimen namelijk dat testpersonen een lagere glucose-intolerantie hadden, een smallere tailleomtrek kregen en een lagere stof in het bloed hadden die zou leiden naar hart- en vaatziekten. Allemaal na het eten op de paleo wijze.

Maar ieder dieet zit hem uiteindelijk in wat je eet, wanneer en hoeveel. Het is nooit een goed idee om te gaan eten volgens bepaalde extremen waardoor je belangrijke stoffen radicaal uit je voeding schrapt, want we hebben allemaal toch een bepaalde hoeveelheid van bijvoorbeeld koolhydraten en vetten nodig. Houd daarom altijd in de gaten hoe je lichaam reageert op andere voeding, experimenteer hiermee maar weet wat je doet en blijf verantwoord bezig. Paleo is een goede levensstijl om je voedingswijze op te baseren; want zo min mogelijk bewerkt, vet en geraffineerd voedsel eten zou voor iedereen stukken beter zijn. Maar blijf kritisch op nieuwe informatie over gezond eten en bewust van wat je in je lijf stopt. Dan kan een dieet met gemak veranderen in een gezonde, verantwoorde levensstijl waar je je permanent beter door blijft voelen.