Je spijsvertering in 6 stappen

Alles wat je eet, wordt door het lichaam afgebroken en vervolgens gebruikt als energie of bouwstof. Dit ingewikkelde proces wordt de spijsvertering genoemd. De spijsvertering start zodra je iets eet of drinkt en eindigt op het moment dat je naar het toilet gaat. Neem er gerust een snack bij, en volg “live” wat ermee gebeurt.

Je spijsvertering stap voor stap

Het spijsverteringskanaal bestaat uit een aantal organen, die elk een specifieke functie hebben in de vertering.

Stap 1: De mond

Via je mond komt het voedsel je spijsverteringskanaal binnen. Je gebruikt je tanden, kiezen en tong om het eten fijn te malen. Speekselklieren in de mondholte voegen speeksel toe. Hierin zitten enzymen die alvast starten met de vertering van het voedsel. Hoe beter je kauwt, des te beter de enzymen in het speeksel hun werk kunnen doen.

Stap 2: De slokdarm

Als je het eten doorslikt, komt het in de slokdarm terecht. De wand van de slokdarm bestaat uit spieren die continue samentrekken en ontspannen en zo het voedsel naar de maag brengen. Zodra het voedsel bij de maag aankomt opent de sluitspier van de maag zich en kan het voedsel de maag in.

Stap 3: De maag

In de maag begint de vertering pas echt. Ook de maagwand bestaat uit spieren die continue samentrekken en ontspannen. Hierdoor wordt de voedselbrij gekneed en vermengd met het maagsap, dat onder andere bestaat uit zoutzuur en spijsverteringsenzymen. Zoutzuur zorgt ervoor dat bacteriën worden gedood en dat de enzymen het voedsel kunnen afbreken.

Bij de uitgang van de maag bevindt zich weer een sluitspier. Deze zorgt ervoor dat de voedselbrij in kleine gedeelten aan de dunne darm wordt afgegeven.

Stap 4: De dunne darm

De dunne darm heeft een lengte van ongeveer 5 meter en bevindt zich in de buikholte. In het eerste deel van de dunne darm, de twaalfvingerige darm, worden spijsverteringssappen uit de alvleesklier en galblaas aan de voedselbrij toegevoegd.

• Het alvleeskliersap bevat enzymen die suikers, eiwitten en vetten verteren.
• Gal bevat galzouten die ervoor zorgen dat vetten makkelijker te verteren zijn door de enzymen. Gal wordt opgeslagen in de galblaas, maar geproduceerd in de lever.

De voedingsstoffen worden via de dunne darm in het bloed opgenomen en worden direct naar de lever getransporteerd. Hier worden de voedingsstoffen verder bewerkt en omgezet in bouwstoffen en energie.

De rest van de voedselbrij komt in de nuchtere darm en daarna in de kronkeldarm terecht. Hier wordt het verder verteerd tot hele kleine voedingsstoffen, die via de darmwand in het bloed worden opgenomen.

Stap 5: De dikke darm

Voedsel bestaat altijd voor een deel uit onverteerbare stoffen, die het lichaam niet kan opnemen. Deze komen terecht in de dikke darm en vormen de ontlasting. De dikke darm onttrekt vocht en zouten aan de ontlasting, waardoor deze indikt.

Stap 6: De endeldarm

Vanuit de dikke darm komt de ontlasting in de endeldarm. Deze dient als tijdelijke opslagplaats. Zodra de endeldarm vol is gaat er een seintje naar de hersenen en voel je aandrang om naar het toilet te gaan.

Bronnen: Maag Lever Darm Stichting