Kraften hos proteinrik kost

Proteinrik kost är livsviktig

Proteinrik kost, eller kost rik på äggviteämnen, är mer än en omelett utan ägggula. Detta näringsämne ingår i de flesta livsmedel: kött, fisk, mjölkprodukter, grönsaker och frukt är alla proteinleverantörer. Proteiner är oumbärliga för vår kropp. De innehåller viktiga aminosyror. Aminosyrorna fungerar som byggstenar för proteinerna i våra celler. Vissa aminosyror kan kroppen inte själv producera. Dessa måste vi alltså få i oss genom födan.

Rekommenderat dagsbehov av protein är omkring 0,8 gram per kilo kroppsvikt. En person som väger 60 kilo behöver alltså få i sig 52 gram protein dagligen. Observera att idrottare, vegetarianer, veganer, små barn och gravida kvinnor behöver extra mycket protein.

Proteinrik kost och viktnedgång

För personer som vill gå ned i vikt är proteinrik kost ett utmärkt val. Proteiner är mindre lättsmälta än t.ex. kolhydrater. De stannar därför kvar längre i magen och gör så att mättnadskänslan håller i sig längre. Proteiner medverkar också till uppbyggnadet av dina muskler. Och det är en stor fördel eftersom muskelvävnad förbränner fler kalorier än vad fettvävnad gör. Till och med medan du sitter i tv-soffan! Musklernas vävnader måste dock underhållas: om du inte rör på dig kan muskelvävnaden inte växa som den ska. Det bästa sättet att gå ned i vikt är alltså att kombinera hälsosam och proteinrik kost med ökad motion.

Hälsofördelar med proteinrik kost

Proteiner hjälper dig inte bara att gå ned i vikt och hålla vikten – de befrämjar även ditt hälsotillstånd. Proteinrik kost (i kombination med mycket frukt och grönsaker) har visat sig ha gynnsam effekt på blodtrycket. Dessutom fyller proteinerna en viktig funktion för ämnesomsättningen på cellnivå, enzymernas effekt och vissa signalöverföringar mellan hjärn- och nervceller. Om du får i dig för lite protein, kan det orsaka en nedbrytning av musklernas vävnader. Detta kan i sin tur leda till nedsatt muskelfunktion och immunförsvar.

Inköpslista för proteinrik kost

Proteiner kan delas upp i två sorter: animaliska proteiner (i kött, kyckling, ägg, fisk och mjölkprodukter) och vegetabiliska proteiner (i baljväxter, nötter och frön, grönsaker och spannmål). Vegetabiliska proteiner innehåller ibland färre aminosyror än animaliska proteiner. Produkter med animaliska proteiner kan innehålla mer mättat fett. Därför är det klokt att variera kosten. Vill du också öka proteinhalten i dina dagliga måltider? Ta i så fall med dessa högkvalitativa ‘proteinbomber’ på din inköpslista:

1. Kycklingfilé
2. Yoghurt med lägre fetthalt eller lättyoghurt, kvarg och mjölk
3. Fisk
4. Osötad sojamjölk eller sojayoghurt, tofu
5. Linser, bruna bönor
6. Orostade och osaltade nötter
7. Ägg

Om du vill gå ned mycket i vikt med proteinrik kost, kan du överväga att dricka proteinshakes under en viss tid.

Fakta om protein

Här kommer några fakta om protein. Visste du att:

1. Ungefär 12 kilo av en vuxen människas kroppsvikt består av protein?
2. En proteinrik frukost gör dig mer alert och får dig att småäta mindre under dagens lopp?
3. För mycket protein inte är bra för spädbarn och personer med nedsatt njurfunktion?

Äter du proteinrik kost regelbundet?

Behöver du hjälp med att gå ned i vikt?